先日オープンしたことで話題の京都高島屋S.C🌹
そちらに銀座で苺ホールケーキで大人気の「cream_fraise_genoise」の新展開「cfg京都」として出展されると言う事で、オーナーパティシエの関口倭代シェフのコックコートとスタッフの方達のユニフォームの製作を依頼して頂きました！
キリッとした関口シェフの雰囲気にピッタリで本当に素敵にカッコ良く着こなされております😍
銀座本店では、シェフがパティシエとして長らく滞在されてたニースのカラーの明るいニースブルーがテーマカラーですが、新店舗は京都と言う事で日本の伝統ある色として、藍染をテーマカラーに選ばれました。
本物で上質なものを作り続ける！
初めて弊社にお見えになった時、藍染の反物を手にされて、
「これでコックコートを作る」と関口シェフが仰った時は、その場にいた一同全員驚きましたが、「どんな物が出来るだろう！」と同時にワクワクいたしました！
本物で上質なものを作り続けると言う関口シェフの信念は、こんやも同じです！
何度も試作品を作り直したりと苦労した過程を乗り越えて、出来上がりを見た時は、本当に感動しました🥹
国内外で多数の受賞歴をお持ちで、特にフランスで高く評価されてられて、昨年度には日本人女性初のシュバリエとして認定された凄腕のパティシエシェフです。
今後海外で、ジャパンブルーのコックコートを着て活躍されるのが楽しみです🧑🍳💙
月に二度は京都店に在来されるそうなので、是非皆さま藍染のコックコートを着た関口シェフをご覧になられてくださいませ💙
「cfg京都」お店の情報
京都髙島屋S.C.「T8」の1階
